Banane cu quinoa

Banane cu quinoa din: banana, quinoa, lapte, miere, ananas, scortisoara.

Ingrediente:

• 1/2 cană quinoa roşie
• 1 cană lapte de migdale (cocos)
• 3 linguri lapte de cocos din conservă (care e mai mult un unt)
• miere după gust
• 1 banană
• 2-3 linguri ananas proaspăt
• 1 praf de sare
• 1 praf de scorţişoară

Mod de preparare:

Se spală bine quinoa cu apă din abundenţă, apoi se amestecă cu laptele de migdale, untul de cocos, scorţişoara şi sarea. Se pune la fiert, iar din momentul în care dă în clocot, se dă focul la mic şi în 15 minute este gata.

Quinoa absoarbe excesul de lichid, se umflă şi devine uşor translucidă, nemaifiind tare. Se acoperă vasul şi se lasă 5-10 minute în repaus. Se adaugă apoi mierea şi se omogenizează bine.

Se serveşte cu rondele de banane şi ananas cubuleţe.

Pofta buna!