Barcute cu crema de zmeura

Barcute cu crema de zmeura din: ciocolata neagra, miez de nuca, apa, zahar tos, gelatina, zmeura, zahar vanilat, sare, suc de lamaie, menta, frisca.

Ingrediente:

• 200 g ciocolata neagra
• 50 g miezuri de nuca
• 300 ml apa
• 150 g zahar tos
• 10 g gelatina
• 200 g zmeura
• 2 pliculete zahar vanilat
• 1 varf de cutit de sare
• sucul de la o jumatate de lamaie
• menta proaspata
• frisca

Mod de preparare:

Se pune zmeura intr- strecuratoare, se spala cu apa rece, se pune intr-un vas inalt si se paseaza cu mixerul.

Se pun intr-o oala apa, zaharul tos, sarea si zaharul vanilat. Se adauga sucul de lamaie, se pune oala pe foc, se fierbe la foc mic pana se dizolva zaharul tos, dupa care se ia de pe foc.

Se inmoaie gelatina cu putina apa rece, se toarna peste ingredientele din oala si se lasa sa se topeasca.

Se adauga piureul de zmeura, se amesteca, apoi se trece compozitia obtinuta printr-o strecuratoare ca sa se elimine semintele de la zmeura. Se mai poate adauga frisca sau menta tocata (dupa preferinte).

Se topeste ciocolata la bein-marie, se amesteca cu miezurile de nuca macinate si se toarna compozitia cu o lingura pe o hartie de copt.

Se lasa sa se intareasca, se pune deasupra crema de zmeura si se servesc impreuna cu un cappuccino.

Pofta buna!

poate iti place si:

Ecler cu crema de zmeura

 

Ecler cu crema de zmeura din: apa, unt, zahar, oua, sare, faina, ou, zmeura, lamaie, sirop de zmeura.   Ingrediente: 250 ml apă 100 g unt 5 linguri zahăr 5 ouă 4 g sare fină 350 g făină 25 ml apă 115 g unt 85 g zahăr tos un ou 200 g zmeură Pentru glazura: […]

 

Prajitura de gris cu crema de zmeura

 

Prajitura de gris cu crema de zmeura din: zahar, oua, miere, lapte, unt, amoniac, faina, gris, zmeura. Ingrediente: Pentru foi: 250 g zahăr 3 ouă 100 g miere 100 g lapte 100 g unt o linguriţă amoniac 850 g făină Pentru cremă: 300 g zahăr 400 ml lapte 6 linguri gris fin un pachet unt […]

Pofta buna!