Barcute de castraveti cu branza

Barcute de castraveti cu branza din: castraveti, unt, branza, ardei, patrunjel, ceapa.

Ingrediente:

• 8 castraveţi
• 60 g unt
• 300 g brânză telemea
• 2 ardei graşi roşii
• 2-3 fire pătrunjel
• frunze de ceapă verde

Mod de preparare:

Tai mărunt pătrunjelul, ardeii şi ceapa verde. Speli bine castraveţii, elimini capetele şi îi tai în felii groase de 1 cm.

Prepari biluţele din brânză răzuită, pătrunjel, ceapă verde (din care păstrezi şi pentru decor) şi unt.

Amesteci până obţii o pastă cremoasă, înfigi o scobitoare în câte o mingiuţă şi în felia de castravete. Presari bucăţi de ardei şi de ceapă verde şi le aşezi pe o tavă.

Pofta buna!