Barcute cu piersici

Barcute cu pierisici din: aluat de foi, ou, migdale pisate, biscuiti, unt, zahar vanilinat, coaja de lamaie, zahar pudra, albus, piersici si gem de caise.

Ingrediente:

• 250 g aluat de foi
• 1 ou
• 200 g migdale pisate
• 100 g biscuiti
• 2-3 linguri unt
• 2 plicuri zahar vanilinat
• coaja de lamaie
• zahar pudra
• 1 albus
• 4-6 piersici
• 3 linguri gem de caise

Mod de preparare:

Se intinde o foaie de aluat cu sucitorul si se taie dreptunghiuri; se decupeaza si facii care se lipesc pe margini, unse in prealabil cu putin albus. Se incinge cuptorul la 190C. Se amesteca 150 g migdale pisate cu biscuiti macinati, unt, zahar vanilinat, coaja de lamaie, zahar pudra si albus, pana ce se obtine o consistenta cremoasa.

Piersicile se decojesc, se golesc de samburi, iar pulpa se taie felii. Pe foile de aluat se repartizeaza crema de migdale, apoi feliile de piersici; se unge cu gem si se presara migdale. Se ung marginile cu galbenus si se rumenesc la cuptor.

Barcute cu piersici

Pofta buna!