Batoane cu ghimbir

Batoane cu ghimbir din: faina, praf de copt, ghimbir, scortisoara, ienibahar, sare, unt, miere, zahar, ou, fulgi de cocos.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g făină
• 2 linguriţe praf de copt
• 2 linguriţe ghimbir măcinat
• 1 1/2 linguriţe scorţişoară
• 1/2 linguriţă ienibahar
• 1 praf sare
• 80 g ghimbir confiat
• 100 g unt
• 3 linguri miere
• 175 g zahăr
• 1 ou

Pentru ornat:

• 50 g zahăr
• 50 g fulgi de cocos

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180 °C. Intr-un castron, se amestecă făina cu praf de copt, praf de ghimbir, scorţişoară, ienibahar, sare. Se taie cubuleţe ghimbirul confiat.

Se toceşte untul; se lasă să se răcorească puţin. Se înglobează mierea, zahărului oul, apoi amestecul de făină şi ghimbirul; se frământă aluatul.

Se iau cu o lingură porţii mici de aluat şi se modelează sub formă de batonaşe de mărimea unui deget. Se aşază la circa 3 cm distanţă unele de altele, pe 2 tăvi tapetate cu hârtie de copt. Se coc circa 12 minute.

Intr-o farfurie, se amestecă zahărul cu fulgii de cocos şi prin acest amestec se tăvălesc batonaşele fierbinţi. Se lasă să se răcească pe un grătar de prăjituri.

Batoane cu ghimbir

Pofta buna!