Batoane cu fructe uscate, vin si scortisoara

Batoane cu fructe uscate, vin si scortisoara din: fructe uscate (stafide jumbo, prune, mere, caise, smochine, merişoare), vin roşu, mirodenii (scorţişoară pisată grosier, cuişoare şi ienibahar), coajă de portocală, zahăr, făină integrală, scorţişoară, margarină.

Ingrediente:

• 350 g fructe uscate (stafide jumbo, prune, mere, caise, smochine, merişoare)
• 300 ml vin roşu
• 1 sită de ceai de mirodenii (scorţişoară pisată grosier, cuişoare şi ienibahar)
• fâşii de coajă de portocală
• 50 g zahăr

Pentru aluatul crocant:

• 200 g făină integrală
• 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
• 100 g margarină de la frigider
• 100 g zahăr

Mod de preparare:

încinge cuptorul la 190 °C. Se aşază tava pe şina din mijlocul cuptorului şi se lasă să se încingă.

toarnă vinul într-o cratiţă emailată şi se adaugă mirodenii, fructe, coajă de portocală şi zahăr.

se încăl­zesc la foc moale şi se lasă să fiarbă 10 min. Se lasă apoi să se răcească; se înde­părtează coaja de portocală şi mirodeniile.

aşază fructele într-o formă de sufleu.

prepară aluatul cro­cant: se mixează făina cu mi­rodenii, un praf de sare şi fulgi de margarină rece; se frământă apoi cu vârfurile degetelor, rezultând un aluat sfărâmicios. Se adaugă zahă­rul şi se amestecă.

repartizează fulgii de aluat pe fructe (mai mult în mijloc, mai puţin pe margini).

aşază în cuptor pe tava încălzită şi se lasă să se ru­menească timp de cca 25 min.

scoate din cuptor şi se lasă să se odihnească 5 min. înainte de servire.

deco­rează cu îngheţată sau iaurt de post cu vanilie (pe bază de soia).

Batoane cu fructe uscate, vin si scortisoara

Pofta buna!