Bavareza de caise

Bavareza de caise

Ingrediente:

• 250 g caise
• 200 g zahăr
• 12 g gelatină
• 300 g frişcă

Mod de preparare:

Se aleg caise foarte coapte şi se dau prin sită. Se pun să fiarbă cu zahărul pînă se obţine o marmeladă. Se ia de pe foc şi se adaugă gelatina (muiată, în apă rece).

Se adaugă frişcă bătută şi se amestecă bine. Se toarnă compoziţia în formă de bavarez şi se dă la rece pentru a se întări (1 — 2 ore).

Se cufundă apoi forma o clipă în apă fierbinte, pentru a răsturna uşor conţinutul pe o farfurie.

Cine doreşte garni­seşte şi umple cu frişcă bătută golul din mijlocul prepa­ratului.

Pofta buna!