Berbec la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Berbec la Cuptor cu Ierburi Aromatice – este un preparat culinar apreciat pentru aroma sa bogată și gustul suculent. Această rețetă sofisticată este ideală pentru mese festive, aducând la masă un fel de mâncare rafinat și savuros.

Carnea de berbec, combinată cu un amestec generos de ierburi, oferă o experiență gastronomică de neuitat.

Ingrediente:

• 2 kg carne de berbec (pulpa sau spata)
• 4 linguri ulei de măsline
• 5 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri rozmarin proaspăt, tocat
• 2 linguri cimbru proaspăt, tocat
• 1 lingură oregano uscat
• 1 lingură sare de mare
• 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 200 ml vin alb sec
• 200 ml supă de legume
• 2 cepe mari, tăiate felii
• 3 morcovi, tăiați rondele

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, amestecați usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, oregano, sare, piper și uleiul de măsline. Frecați bine carnea de berbec cu acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită cu ierburi și condimente.

Așezați cepele tăiate felii și morcovii tăiați rondele pe fundul unei tăvi de copt. Puneți carnea de berbec deasupra legumelor.

Turnați vinul alb și supa de legume în tavă, apoi acoperiți tava cu folie de aluminiu. Introduceți tava în cuptor și gătiți timp de 2-2,5 ore, până când carnea este fragedă și suculentă.

În ultimele 30 de minute de gătit, îndepărtați folia de aluminiu pentru a permite carnii să se rumenească frumos. Puteți stropi carnea ocazional cu sucul din tavă pentru a preveni uscarea.

Lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o felia. Serviți berbecul cu legumele coapte și stropiți cu sosul din tavă pentru un plus de aromă.

Reteta Berbec la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 40 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Berbecul la cuptor se servește cald, fiind ideal pentru a fi savurat în cadrul unei mese principale festive. Feliile de carne fragedă și suculentă sunt delicioase alături de legumele coapte.

Acest preparat se potrivește de minune cu piure de cartofi, legume la abur sau salate proaspete. Pâinea rustică este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a însoți acest fel de mâncare.

Vinurile roșii robuste, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, completează perfect acest preparat. Pentru cei care preferă băuturile non-alcoolice, o limonadă proaspătă sau apă minerală sunt alegeri excelente.

Este un preparat sofisticat și savuros, perfect pentru a impresiona oaspeții la orice masă festivă. Aromele intense și textura fragedă a cărnii fac din acest fel de mâncare o alegere deosebită pentru momente speciale.

Savurați fiecare înghițitură și bucurați-vă de o experiență culinară autentică și memorabilă!

Pofta buna!