Lebăr Tradițional Condimentat din: ficat de porc, carne de porc, slanina, ceapa, usturoi, sare, piper negru, boia de ardei dulce, cimbru, scortisoara, nucsoara. Lebărul condimentat este o rețetă îmbogățită cu mirodenii tradiționale, oferind o experiență gastronomică unică. Perfect pentru cei care iubesc combinațiile aromate, acest lebăr combină gustul clasic cu notele picante și dulci ale […]
Bezele cu nuci
PrinteazaBezele cu nuci din: albus, zahar, nuci, zeama de lamaie.
Ingrediente:
- 3 albuşuri
- 200 g de zahar pudra
- 50 g de nuci
- 2 pachete de zahar vanilat
- 1/2 lingurita cu zeama de lamaie sau otet
Mod de preparare:
Bezele cu nuci: bat albuşurile de cateva ori cu telul. Se adauga treptat zaharul si praful de vanilie, batand continuu 5 minute la cald, cu vasul in bain-marie, 10 minute la rece, pana cand albusurile se intaresc in asa fel incat sa nu curga de pe tel si sa aiba un luciu sidefiu.
Cand sunt aproape gata, se adauga 1/2 lingurita zeama de lamaie sau otet. Pe o tava de la aragaz sau pe dosul unei tavi de tabla se asaza o hartie alba care se unge cu un strat foarte subtire de unt.
Pe deasupra se pun cu spritul gramaj oare de albus nu prea mari, cu distanta intre ele. In fiecare se infig cate 3-4 bucatele de nuci. Se coc la foc domol.
Cand albusul incepe sa se intareasca, se acopera cu o foaie de hartie, ca sa nu se rumeneasca. Bezelele trebuie sa fie coapte astfel incat sa nu se ingalbeneasca.
Dupa ce s-au copt, se scot cu un cutit. Daca se dezlipesc greu, se uda hartia pe dos cu putina apa rece.
Pofta buna!