Bezele cu zmeură si friscă

Bezele cu zmeură si friscă din: albusuri, zahar pudra, sare, frisca, intaritor de frisca, zahar vaniat, zmeura, sos de zmeura, ciocolata cu lapte, ciocolata alba.

Ingrediente:

• 3 albuşuri
• 125 g zahăr pudră
• un pic de sare

în plus:

• 400 g frişca
• 2 pliculeţe cu întăritor de frişca
• 2 pacheţele cu zahăr vanilat
• 1 mână de zmeură
• 100 ml sos de zmeură
• 50 g decor din ciocolată cu lapte
• 50 g din ciocolată albă.

Mod de preparare:

Intr-un castron curat pui albuşurile bine separate de gălbenuş, cu puţină sare. Le baţi cu mixerul mai întâi la viteză mică, apoi din ce în ce mai mare.

In timp ce amesteci albuşurile, începi să introduci şi zahărul şi continui să baţi cu mixerul până obţii o spumă tare.

Introduci masa de bezea într-o pungă de şpriţat, căreia îi ataşezi capătul în formă de stea. Intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt, şpriţezi mici rozete.

Pui tava în cuptorul preîncălzit la 175° C (temperatură moderată), pe şina din mijloc şi laşi bezelele să se usuce bine circa 2,5 ore.

Verifici să rămână albe. Dacă încep să se rumenească, reduci focul.

Când sunt complet uscate, le scoţi şi le laşi să se răcească, între timp baţi bine frişca împreună cu întăritorul şi zahărul vanilat, apoi umpli cu ea o pungă de şpriţat, căreia îi ataşezi capătul în formă de rozetă.

Şpriţezi frişca pe bezele, apoi le ornezi cu zmeură şi sos de zmeură sau cu decor de ciocolată.

Bezele cu zmeură si friscă

Tort cu bezele si caramel

Bezele umplute

Pofta buna!