Biftec ardelenesc

Biftec ardelenesc

Ingrediente:

• 8 felii de carne
• 200 g ceapă
• 2 linguri untură
• sare
• piper
• verdeaţă
• 1 lingură făină
• 1 pahar bulion de roşii
• 1 pahar vin

Mod de preparare:

Feliile de carne le bat cu ciocanul şi le frig pe ambele părţi în untură fierbinte. Ceapa o tai solzi subţiri şi o înmoi bine în untura în care ai prăjit carnea, pe foc mic, până se rumeneşte uşor.

Aşază bucăţile de carne peste un strat de ceapă, deasupra pune alt strat de ceapă, verdeaţă, vinul şi sosul preparat din făină cu bulion de roşii, sare şi piper.

Acoperi cratiţa cu un capac şi o bagi în cuptor, să fiarbă încet. Se serveşte cu garnitură de legume.

Pofta buna!