Biscuiţi cu cremă de ciocolată şi cafea

O reteta delicioasa de biscuiti cu crema de ciocolata si cafea din: ciocolata menaj, smantana, unt, cafea, faina, unt, zahar pudra, oua, lamaie si zahar vanilat.

Ingerdiente:

pentru cremă:

• 200 g ciocolată menaj
• 200 ml smântână dulce
• 60 g unt
• 1 ceşcuţă cu cafea

pentru aluat:

• 400 g faină albă
• 300 g unt
• 150 g zahăr pudră
• 6 ouă
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 lămâie

Mod de preparare:

une ciocolata ruptă bucăţi într-o crăticioară împreună I cu untul şi cafeaua şi topeşte-o la bain-marie. Adaugă smântână şi lasă compoziţia să se răcească. Pune-o apoi 30 de minute în frigider.

Fierbe ouăle timp de 10 minute din momentul în care apa începe să clocotească. Răceşte-le şi curăţă-le de coajă. Separă albuşurile de gălbenuşuri şi trece-le pe acestea din urmă prin sită.

Pune într-un castron faina, untul înmuiat la tempera¬tura camerei, zahărul vanilat, zahărul pudră, coaja rasă de la o lămâie, gălbenuşurile şi un praf de sare. Frământă până când obţii un aluat compact. Lasă-1 30 de minute să se odihnească în frigider.

Pune aluatul pe planşeta presărată cu faină şi întinde cu sucitorul o foaie cu grosimea de 4 mm. Decupează din ea discuri cu diametrul de 10 cm. Aşază-le pe o tavă cu hârtie de copt şi coace-le 10 minute la 180° C.

Scoate-le din cuptor şi lasă-le să se răcească. Pune cu un poş pe jumătate din ei cremă de ciocolată, acoperă cu biscuiţii rămaşi şi presară-i cu zahăr pudră.

Biscuiţi cu cremă de ciocolată şi cafea

Pofta buna!