Biscuiţi crocanţi cu anason

Biscuiţi crocanţi cu anason din: faina, zahar, seminte de anason, praf de copt, bicarbonat, oua, sare, lamaie.

Ingrediente: 

• 12 căni făină
• 1 cană zahăr
• 1 lin­gură seminţe de anason
• 1 linguriţă praf de copt
• 1/2 linguriţă bicarbo­nat de sodiu
• 6 ouă
• un vârf lin­guriţă de sare
• 2 linguriţe coajă rasă de lămâie
• 1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare:

Se mărunţesc seminţele de anason şi se amestecă cu făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu şi sarea. Sepa­rat, se bat ouăle şi se adaugă coaja rasă şi sucul de lămâie.

Compoziţia se toarnă peste făină şi se amestecă până se omogenizează. Din aluat se modelează 2 rulouri cu diametrul de 4 cm. Se aşază în tavă. Se coc circa 20-25 minute.

Se scot din cuptor şi se lasă să se răcească. Apoi se taie rondele (10-12 mm), se aşază din nou în tavă şi se dau la cuptor (la foc mai mic), 40 de minute. Sunt nişte biscuiţi crocanţi şi delicioşi.

Poftă bună!