Biscuiti cu unt si vanilie

Biscuiti cu unt si vanilie din: faina, zahar, sare, unt, lamaie, migdale, smantana.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 8 gălbenusuri
• un plic zahăr vanilat
• un praf sare
• 375 g zahăr
• 300 g unt
• coaja de la o lămâie şi de la o portocală
• zahăr pudră
• 100 g migdale măcinate
• 3-4 linguri smântână

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un bol si se adaugă untul moale, gălbenuşurile, sarea, coaja de lămâie, zahărul vanilat, făina cernută si migdalele măcinate. Se amestecă usor cu o lingură şi dacă aluatul este prea gros se înmoaie cu smântână.

Se frământă bine şi se lasă la rece. După ce s-a răcit, se scoate, se întinde cu sucitorul si cu forme speciale se fac biscuitii. Se aranjează în tava tapetată cu hârtie si se coc la 160°C.

Se scot şi se pudrează cu zahăr.

Pofta buna!