Biscuiti de sampanie

O reteta de biscuiti de sampanie din: oua, faina si zahar pudra.

Ingrediente:

• 10 ouă
• 250 g făină
• 275 g zahăr pudră
• 100 g zahăr pudră pentru deasupra

Mod de preparare:

Se bat albuşele cât se poate de tari, se adaugă zahărul şi se bat din nou, apoi gălbenuşele şi iar se bat, şi la urmă se presară făina amestecân- du-se bine. Se tornă cu cornetul pe hârtii măsurate după lungimile dorite ale biscuiţilor, se pudrează cu zahăr, se scutură hârtia de zahăr întorcându-se cu totul ca să se scuture tot zahărul de pe deasupra şi se dă la cuptor, mai întâi încins, apoi mai slab.

Poftă bună!