Biscuiţi cu rozmarin

Biscuiţi cu rozmarin din: unt, coaja de lamaie, oua, smantana, faina, parmezan, cascaval, zahar, rozmarin, seminte de chimen, praf de copt, piper.

Ingrediente:

• 300 g unt
• o lingură de coajă de lămâie (rasă)
• două ouă
• 4 linguri de smântână
• 350 g făină
• 100 g parmezan
• 100 g caşcaval sărat
• o linguriţă de zahăr
• două crenguţe de rozmarin
• seminţe de chimen
• praf de copt
• piper

Mod de preparare:

Untul se pune într-un vas împre-ună cu ouăle şi coaja de lămâie.

Se mixează până când devine ca o cremă pufoasă, se adaugă zahărul tos, o linguriţă de praf de copt, smântână, parmezanul şi caşcavalul (date pe răzătoarea cu ochiuri mici).

Se presară un vârf de cuţit de piper, o linguriţă de seminţe de chimen şi rozmarinul tocat.

Se amestecă, se adaugă făina şi se frământă totul până când rezultă un aluat potrivit de tare, nelipicios.

Se întinde o foaie care se rulează, se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece pentru 30 de minute.

Se taie în rondele groase de un centimetru, se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se introduc în cuptor.

Se coc timp de 15-20 de minute la foc mediu sau până când capătă o culoare aurie, se scot din tavă şi se lasă să se răcească puţin.

Biscuiţi cu rozmarin

Pofta buna!