Biscuiti spritati cu lamaie

Biscuiti spritati cu lamaie din: unt, zahar, zahar pudra cu aroma de vanilie, oua, bicarbonat de sodiu, zeama de lamaie, coaja de lamaie, zahar vanilinat, faina.

Ingrediente:

• 300 g unt sau untura
• 100 g zahar
• 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie
• 2 oua
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingura zeama de lamaie
• coaja rasa de la 2 lamai
• 2 plicuri zahar vanilinat
• circa 800 g faina
• 100 g zahar pudra cu aroma de vanilie, pentru decor

Mod de preparare:

Mixezi untul moale sau untura împreună cu zahă­rul. încorporezi treptat cuăle şi mixezi în continu­are, până când obţii o cremă omogenă, în care nu se mai simt cristalele. Adaugi bicarbonatul stins cu zeama de lămâie, coaja lămâilor, rasă fin şi făina cernută.

Frămânţi un aluat potrivit de tare, de consistenţa plastilinei. Montezi la maşina de tocat forma specială pen­tru biscuiţi.

Introduci câte o bucată de aluat în maşina de tocat şi o presezi cu mâna, în timp ce învârţi mânerul. Când prin dispozitiv a ieşit un bastonaş de aluat cu lungimea de 7-8 cm, îl tai şi îl aşezi în tava tapetată cu hârtie de copt.

Procedezi la fel cu restul de aluat şi aşezi bastonaşe in tavă, la distanţă de 1-2 cm unul de celălalt. 3. Coci biscuiţii la foc mediu, 20 de minute. Cât sunt calzi, îi pudrezi cu zahăr vanilinat.

Biscuiti spritati cu lamaie

Pofta buna!