Blinele de cartofi

Blinele de cartofi

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1/2 pahar făină
• 25 g drojdie
• 2 linguri ulei sau untură
• 1/4 pahar lapte
• 1 lingură zahăr
• sare
• smîntînă

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi şi bine spălaţi se dau prin răzătoare deasă. Se pun într-un castron, se adaugă zahăr, un praf de sare, droj-dia amestecată cu laptele şi făina.

Se amestecă totul bine, se acoperăşi se lasă la loc cald să crească.

După ce s-a ridicat, se ia cîte o lingură plină, se pune în untură sau ulei fierbinte şi se prăjeşte pe ambele părţi. Se servesc fierbinţi cu smîntînă.

Pofta buna!