Blinii cu sos iute si oua de prepelita

Blinii cu sos iute si oua de prepelita din: iaurt, faina, oua, praf de copt, oua de prepelita, ardei iute, ardei capia, amidon, vin, miere, rosii cherry, sare, piper, ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• 375 ml iaurt
• 375 g faina
• 3 oua de gaina
• un pliculet praf de copt
• 8 oua de prepelita
• un ardei iute
• doi ardei capia
• o lingurita cu amidon alimentar
• 300 ml vin alb sec
• o lingura cu miere
• 200 g rosii cherry
• sare
• piper
• ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Intr-un bol se amestecă ouă­le de găină cu iaurtul, praful de copt, făi­na şi sare după gust până rezultă o com­poziţie omogenă.

Se acoperă cu folie ali­mentară şi se introduce la rece pentru o oră.

Se încinge o tigaie, se unge cu ulei, se toarnă câte o lingură din compoziţie şi bliniile obţinute se coc pe ambele părţi câteva minute.

Se scot pe o farfurie şi se păstrează la cald. Ardeii capia şi ardeiul iute se curăţă de seminţe şi se toacă mă­runt.

Se încinge puţin ulei într-o crăticioară, se călesc ardeii 5 minute, apoi se adaugă vinul alb, sare şi piper.

Se lasă să fiarbă 10 minute, se adaugă amidonul dizolvat în puţină apă, mierea, sare şi pi­per.

Ouăle de prepeliţă se’prăjesc în pu­ţin ulei, se condimentează, se servesc alături de salată de roşii, bliniile calde şi sosul iute.

Blinii cu sos iute si oua de prepelita

Pofta buna!