Bol Vegan cu Hummus și Edamame

Bol Vegan cu Hummus și Edamame din: quinoa, edamame, avocado, morcov, spanac, seminte de susan, duc de lamaie, ulei, sare, piper.

Această rețetă de bol vegan cu hummus și edamame este un exemplu excelent de mâncare care îmbină gustul delicios cu aportul bogat de nutrienți, fiind ideală pentru prânz sau cină.

Combinând proteine vegetale de calitate cu fibre, vitamine și minerale, acest bol este nu doar satisfăcător, dar și extrem de benefic pentru sănătate.

Reteta Bol Vegan cu Hummus și Edamame

Ingrediente:

• 150g quinoa sau orez integral, fiert
• 100g edamame, fiert
• 1 avocado, feliat
• 200g hummus
• 1 morcov mare, spiralizat sau răzuit
• 1 castravete, tăiat în felii subțiri
• 1 mână de frunze de spanac sau kale, tocate
• 2 linguri de semințe de susan sau mix de semințe (opțional)
• Dressing: sucul de la 1 lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare și piper, amestecate bine

Modul de preparare:

Împarte quinoa sau orezul integral fiert în boluri.

Adaugă edamame-ul fiert, feliile de avocado, hummus-ul, morcovul spiralizat, felii de castravete și frunzele de spanac sau kale, distribuindu-le frumos peste baza de quinoa sau orez.

Presară semințele de susan sau mixul de semințe deasupra, pentru un plus de textură și nutrienți.

Toarnă dressingul preparat din sucul de lămâie, ulei de măsline, sare și piper peste ingredientele din bol, după gust.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 600 kcal
• Proteine: 20 g
• Fibre: 15 g
• Grăsimi: 35 g

Savurează bolul ca atare, amestecând toate ingredientele pentru a combina aromele și texturile.

Acest bol vegan merge excelent cu un pahar de kefir de cocos sau cu o limonadă proaspătă pentru hidratare și prospețime.

Pentru o masă completă, optează pentru apă infuzată cu fructe sau un ceai verde rece, care poate ajuta la digestie.

Este o alegere inspirată pentru cei care doresc să îmbine plăcerea gustativă cu alimentația sănătoasă. Este o rețetă versatilă, ușor de adaptat preferințelor personale, și o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume și proteine vegetale în dieta zilnică.

Fie că ești vegan convins sau doar în căutarea unei mese sănătoase și rapide, acest bol nutritiv este răspunsul perfect.

Pofta buna!