Bombite din cartofi

Bombite din cartofi din: cartofi, faina, ou, sare, drojdie, cascaval, untdelemn.

Ingrediente:

• 500 g cartofi fierţi în coajă
• 50 g făină
• un ou
• sare
• puţină drojdie (20 g) înmuiată
• 300 g caşcaval ras
• 500 ml untdelemn

Mod de preparare:

Se fierb cartofii în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Din cartofi, faină, ou, sare, drojdie se face un aluat bine frământat. Se întinde o foaie pe masa de aluat şi se taie cu paharul rondele care se prăjesc în untdelemn fierbinte.

Când se scot fierbinţi, se tăvălesc prin caşcaval ras.

Pofta buna!