Bomboane argentiniene

O reteta delicioasa de bomboane argentiniene din: arahide, ulei, zahar pudra, lapte praf, albusuri, galbenus, sare, zahar, faina, praf de copt si ciocolata neagra.

Ingrediente:

• 150 g arahide prajite, fara sare
• 3 linguri ulei
• 50 g zahar pudra
• 3 linguri lapte praf

pentru coaja:

• 2 albusuri
• 1 galbenus
• un praf de sare
• 1 lingurita zahar
• 1 lingura ulei
• 50 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt

pentru glazura:

• 200 g ciocolata neagra

Mod de preparare:

Introduci în blender arahidele, le sfărâmi bine, apoi adaugi uleiul şi amesteci până devine o masă cremoasă. Presari zahărul pu­dră şi amesteci. încorporezi lap­tele praf şi laşi în frigider pentru 25 de minute. Pregăteşti aluatul din albuşuri, gălbenuş, ulei, za­hăr şi praful de sare. Amesteci bine.

Adaugi făina amestecată cu praful de copt şi omogenizezi. Consistenţa aluatului trebuie să fie cea a unui aluat de clătite. Dacă mai este nevoie, poţi adăuga lap­te. Laşi aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Formezi biluţe din amestecul de la congelator şi le treci prin aluatul pregătit, tăvă- lindu-le pe toate părţile.

Aşezi apoi bomboanele într-o tavă căptuşită cu hârtie de copt. Coci bomboa­nele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 5 mi­nute. Stingi focul şi laşi în cuptor încă 15 minute. Topeşti ciocolata pe baie de aburi, -cu puţin unt. Treci biluţele prin acest amestec, apoi le laşi la congelator timp de 15 minute.

Bomboane argentiniene

Pofta buna!