Bomboane cu alcool si nuca de cocos

Bomboane cu alcool si nuca de cocos din: biscuiti, nuca, unt, zahar, cacao, rom, visine, nuca de cocos.

Ingrediente:

• 250 g biscuiţi simpli
• 100 g nucă măcinată (ori alune nesărate)
• 50 g unt
• 100 g zahăr
• 25 g cacao
• esenţă de rom
• vişine din vişinată
• nucă de cocos

Mod de preparare:

Pune biscuiţii într-o tavă, în cuptorul încins, şi lasă-i câteva minute, până capătă o culoare aurie. Lasă-i să se răcorească, apoi trece-i prin maşina de tocat.

Pune pe foc untul si zahărul şi cacaua cernută (ca să nu se formeze cocoloaşe). Lasă să dea într-un clocot, cât să se dizolve zahărul, într-un vas mai înalt, amestecă biscuiţii şi nuca măcinată, apoi toarnă amestecul de cacao.

Pune esenţă de rom după gust şi amestecă bine,cât să obţii o compoziţie uşor de modelat. Ia cu linguriţa din compoziţie şi pune-o în căuşul palmei. Turteşte-o şi bagă la mijloc o vişină cu alcool, scursă în prealabil într-o sită.

Formează mingiuţe pe care le tăvăleşti prin nucă de cocos. Aşază-le pe un platou şi dă-le la rece înainte de a le servi.

Bomboane cu alcool si nuca de cocos

Pofta buna!