Bombonele cu ciocolata amaruie

Bombonele cu ciocolata amaruie din: unt, zahar, lapte, oua, faina, praf de copt, vanilie.

Ingrediente:

• 200 g unt
• 170 g zahăr
• 4 ouă
• 220 ml lapte
• 350 g făină
• 1 plic praf de copt
• esenţă de vanilie
• 1 praf de sare
• 2 linguri colorant alimentar roşu
• 2 linguri cacao
• gem
• 360 g ciocolată amăruie

Mod de preparare:

Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul măcinat. Se înglobează pe rând ouăle, apoi esenţa de vanilie, colorantul, 1/2 din cantitatea de lapte şi 1/2 din cantitatea de faină.

Se adaugă restul de lapte, se mixează, apoi se înglobează restul de faină cernută cu cacao şi praf de copt. Se toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la cuptorul preîncălzit la 175°C, 50 minute.

Se lasă să se răcească complet, apoi se taie în cuburi care se mărunţesc. Se înglobează gem, se formează bile de 25 g fiecare şi se pun într-o tavă. Se topeşte ciocolata pe baie de aburi, apoi se ia câte un beţişor, se trece prin ciocolată şi se înfige într-o bilă.

La fel se procedează cu toate biluţele, apoi se dau la frigider 1-2 ore sau la congelator 15-20 minute.

Se introduce fiecare biluţă în ciocolata topită, se lasă să se scurgă şi se ornează cu bombonele colorate, cocos sau ciocolată albă.

Pofta buna!