Bors de cartofi si carnati de casa

Bors de cartofi si carnati de casa cu foi de dafin, patrunjel uscat, marar uscat, morcov, pasta de tomate, zacusca, smantana si galbenusuri.

Ingrediente:

• 1 kg car­tofi
• 1/2 kg cârnaţi de casă
• 3 foi dafin
• 1 lin­gură pătrunjel uscat
• 1 lingură mărar uscat
• 1 mor­cov
• 2 linguri pastă tomate
• 4 linguri zacuscă
• 200 g smântână
• 2 gălbenuşuri

Mod de preparare:

Cureţi car­tofii şi morcovul, îi speli şi îi tai cuburi. Tai felii cârnaţii, pe care le pui la fiert cu apă cât să le acopere de 2-3 degete.

Adaugi odata cu feliile de cârnaţi şi foile de dafin. Cu 10 minute înainte de a fi fierte, adaugi pătrunjelul, mărarul, zacusca şi pasta de tomate.

Dacă nu doreşti să pui pastă de tomate, poti pune, după ce ai luat oala de pe foc, smântână amestecată cu puţină sare şi cu gălbenuşuri. Amesteci borşul cu această compoziţie.

Poftă bună!