Bors de cartofi cu mere si telina

Bors de cartofi cu mere si telina din: bors, lamaie, cartofi, mere, telina, galbenusuri, ulei de masline si marar.

Ingrediente:

• 1,5 l bors
• 1 lamaie
• 2 cartofi
• 2 mere
• 1 telina
• 2 galbenusuri
• 4 linguri ulei de masline
• 1 legatura marar

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii şi radeţi-i pe răzătoarea cu ochiuri mari. Stropiţi-i cu zeamă de lămâie şi turnati peste ei borşul.

Curata ţelină şi radeţi-o mărunt, împreună cu merele necurătate. Adăugaţi-le în vasul cu borş.

Frecaţi gălbenuşurile cu uleiul adăugat treptat.

Când aţi obţinut un amestec omogen-cremos, adăugaţi câte puţin borş, pentru a dilua amestecul, apoi turnaţi-l în oala cu celelalte ingrediente.

Presăraţi mărar tocat la servire.

Bors de cartofi cu mere si telina

Pofta buna!