Bors de cartofi

 Bors de cartofi

Ingrediente:

• 600 g cartofi
• 6 fire de ceapă verde
• 1/21 borş
• 1 lingură ulei
• sare
• 2 ardei graşi
• 250 g roşii
• 1 legătură de leuştean
• 1 legătură de patrunjel
• 2 1/2 l apă

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă şi se taie cuburi egale. Se fierb 25 minute cu apa, sare, ceapa şi ardeii tăiaţi.

Se pun apoi roşiile curăţate şi tăiate şi borşul cu care vor mai fierbe 10 minute.

Se termină cu verdeaţa tocată şi 1 lingură de ulei. Se poate servi şi rece.

Pofta buna!