Bors de galbiori uscati cu fasole

O reteta gustoasa de bors de galbiori uscati, fasole, ceapa, morcovi, telina, patrunjel, tarhon si sare.

Ingrediente: 

• 1 cană de fasole boabe
• 50 g gălbiori uscaţi (1 pungă)
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1/2 ţelină mică
• 1 rădăcină mică de pătrunjel
• sare
• tarhon

Mod de preparare:

Pui fasolea şi gălbiorii la înmuiat de seara în apă rece. A doua zi, pui la fiert fasolea şi, după ce a dat într-un clocot, schimbi apa cu alta fier­binte.

După ce s-a fiert fasolea aproape bine, adaugi zarzavatul tăiat mărunt şi gălbiorii. La sfârşit, pui sare şi tarhon. Dacă doreşti, poţi adăuga şi 1 cană de borş.

Pofta buna!