Bors de miel cu orez si smantana

Bors de miel cu orez si smantana din: carne de miel, ceapa verde, orez, galbenusuri de ou, smantana, bors si leustean.

Ingrediente:

• 1 kg carne de miel (coaste si gat)
• 2 legaturi de ceapa verde
• 1 ceasca de orez
• 2 galbenusuri de ou
• 200 g smantana
• bors si sare dupa gust
• leustean

Mod de preparare:

Tai carnea în bucăţi potrivite, o pui la fiert cu puţină sare şi iei spuma din când în când. Când supa este limpede, adaugi ceapa tocată mărunt şi când car­nea este aproape fiartă, adaugi orezul bine spălat. După ce a fiert şi orezul, adaugi borşul (care a fost dat într-un clocot) şi mai fierbi puţin.

Separat, freci cele 2 gălbenuşuri de ou cu smântână şi cu o lin­gură de apă rece. După ce iei ciorba de pe foc, o laşi 2-3 minute, apoi adaugi smântână cu oul şi leuştean proaspăt cât de mult.

Bors de miel cu orez si smantana

Pofta buna!