Bors de peste cu ardei

Bors de peste cu ardei din: peste, ceapa, telina, morcovi, ardei, rosii, bors, leustean, sare.

Ingrediente:

• 2 kg peşte mic
• 1 kg peşte mare
• 1 ceapă
• 1 fe­lină
• 2 morcovi
• 2 ardei
• 5 roşii
• 1 cană de borş
• leuştean
• sare

Mod de preparare:

Legumele se curăţă, se spală, se taie felii şi se pun la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte se adaugă peştele mărunt curăţat de intestine şi ca­pete.

Se fierb până se sfărâmă peştele. Se stre­coară şi în această zeamă se adaugă bucăţile de peşte mare, se potriveşte de sare, se adaugă bor­şul şi se lasă la fiert.

La sfârşit se adaugă ver­deaţa tocată mărunt şi ardeiul iute tăiat mărunt.

Pofta buna!