Bors de urzici cu ardei gras

O reteta gustoasa de bors de urzici cu ardei gras, orez, apa, ceapa, ulei, faina, sare.

Ingrediente:

• 500 g urzici
• 500 ml borş
• 200 g orez
• 1 litru apă
• o ceapă
• 1 ardei gras
• o lingură ulei
• o lingură făină
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă urzicile şi se pun într-o oală cu apă clocotită şi puţină sare. Separat, ceapa se toacă julien şi se pune într-o tigaie, cu puţin ulei. Când ceapa devine aurie, se stinge cu puţină supă de urzici.

Ceapa astfel pre­gătită se pune peste urzici, se adaugă sare, orez (fiert separat şi scurs) şi ardei gras. După ce au fiert toate ingredientele, se adaugă borşul clocotit.

Pofta buna!