Bors de loboda cu orez

Bors de loboda cu orez din: loboda, ceapa, orez, leustean, patrunjel, bors, ulei, sare.

Loboda are frunze verzi, lanceolate sau ovale, cu nervuri proeminente și margine ușor ondulată. Aceste frunze pot fi consumate crude în salate sau gătite ca legume. Loboda are un gust ușor amărui, iar frunzele mai tinere sunt de obicei mai delicate și mai plăcute la gust.

Această plantă este bogată în substanțe nutritive. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina E, fier, calciu, magneziu și potasiu. De asemenea, loboda este o sursă bună de antioxidanți și fibre alimentare.

Loboda are și proprietăți medicinale. Este folosită în medicina tradițională pentru a trata afecțiuni digestive, cum ar fi constipația și diareea. De asemenea, este considerată un diuretic natural și poate fi utilizată pentru a sprijini sănătatea rinichilor și vezicii urinare. Unele studii sugerează că loboda poate avea și efecte antiinflamatorii și antioxidante.

Este important să menționez că loboda conține o cantitate semnificativă de acid oxalic, ceea ce poate fi problematic pentru persoanele cu predispoziție la formarea de calculi renali. Înainte de a consuma loboda în cantități mari sau în mod regulat, este recomandat să discutați cu un specialist în sănătate.

Ingrediente:

• 10 legături de lobodă
• 2 cepe
• 2 linguri de orez
• leuştean
• pătrunjel
• 1 cană de borş
• 1 lingură de ulei
• sare

Mod de preparare:

Loboda se spală în multe ape, se taie mărunt şi se pune la fiert în 2 l de apă, împreună cu cea­pa tocată mărunt şi cu orezul spălat. După ce au fiert, se adaugă borşul şi uleiul şi se mai lasă să dea un clocot.

La sfârşit se adaugă verdeaţa to­cată mărunt şi se potriveşte de sare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Bors de loboda cu legume

Pofta buna!