Borș de Pui cu Tăiței de Casă

Borș de Pui cu Tăiței de Casă din: pui, apa, ceapa, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, ardei gras, bors, sare, piper, patrunjel, faina, oua.

Borșul de pui cu tăiței de casă este o supă tradițională românească, care combină savoarea simplă a puiului cu bogăția tăițeilor făcuți în casă și aciditatea distinctă a borșului.

Această rețetă îți va arăta cum să pregătești un borș delicios, ideal pentru zilele răcoroase sau ca un prânz ușor în orice zi.

Reteta Borș de Pui cu Tăiței de Casă

Ingrediente:

Pentru supă:

• 1 kg pui (de preferat oase cu carne pentru mai mult gust)
• 2 litri de apă
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, curățați și tăiați rondele
• 1 păstârnac, curățat și tăiat cubulețe
• 1 rădăcină de pătrunjel, curățată și tăiată cubulețe
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• 300 ml borș proaspăt
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel verde, tocat

Pentru tăiței de casă:

• 200 g făină
• 2 ouă
• Un praf de sare

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, amestecă făina cu ouăle și un praf de sare. Frământă până obții un aluat tare.

Întinde aluatul într-o foaie subțire și taie tăițeii în fâșii lungi și subțiri. Lăsați-i să se usuce pe un prosop curat.

Pune carnea de pui într-o oală mare cu apă rece și aduce la fierbere. Scoate spuma care se formează.

Adaugă legumele tocate și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 30 de minute.

Adaugă borșul și mai lasă supa să fiarbă pentru 10 minute. Asezonează cu sare și piper după gust.

Adaugă tăițeii și lasă-i să fiarbă împreună cu supa pentru încă 5-7 minute, până când sunt gata.

Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel verde tocat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 290 kcal
• Proteine: 18 g
• Grăsimi: 12 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 25 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 780 mg

Borșul de pui este cel mai bun servit fierbinte, ideal pentru zilele reci de toamnă sau iarnă.

Se potrivește excelent cu un pahar de vin alb sec sau cu un vin roșu ușor.

Supa se poate păstra în frigider pentru până la 3 zile sau poate fi congelată pentru utilizare ulterioară.

Preparând acest borș de pui, vei redescoperi plăcerea gusturilor autentice și a meselor împărtășite cu familia.

Este o rețetă care îmbină tradiția culinară cu confortul oferit de o supă caldă, făcând din fiecare masă un moment de sărbătoare a gustului și tradiției.

Pofta buna!