Bors rapid cu fasole

Bors rapid cu fasole din: fasole, ceapa, morcov, dovlecel, bors, sare.

Ingrediente:

• o conservă mare fasole gata fiartă
• o ceapă
• un morcov
• o rădăcină albitură
• o rădăcină pătrunjel
• un dovlecel
• 500 ml borş
• sare

Mod de preparare:

Se pun la foc, în doi litri de apă, toate legumele tăiate cubuleţe în afară de dovlecel. Se lasă la fiert 20 de minute. Se trece fasolea sub un jet de apă rece, apoi se lasă la scurs.

Se pun dovlecelul tăiat şi fasolea şi se fierbe borşul separat. După ce dovlecelul a fiert 5 minute, se toarnă borşul şi se mai lasă un clocot.

Se potriveşte de sare şi apoi se poate servi.

Pofta buna!