Bors de stevie (varianta)

Bors de stevie (varianta) – Stevia aduce o notă de prospețime și este perfectă în combinație cu borșul pentru a crea o mâncare ușoară, ideală pentru primăvară sau începutul verii.

Iată cum poți prepara borșul de stevie:

Ingrediente:

• 500 g stevie, curățată și tocată grosier
• 1 litru de borș sau zeamă de varză acră pentru acrit
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 1 morcov, curățat și tăiat rondele
• 1 rădăcină de pătrunjel, curățată și tăiată cubulețe
• 1 ardei gras, tocat mărunt
• 2-3 linguri de ulei vegetal
• 1 ou (opțional, pentru a lega supa)
• 200 ml smântână pentru servit
• Sare și piper după gust
• Verdeață (leuștean sau pătrunjel), tocată, pentru servit

Mod de preparare:

Prepararea legumelor:

Într-o oală mare, călește ceapa în ulei până devine translucidă.

Adaugă morcovul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras. Continuă să călești totul pentru încă câteva minute până când legumele încep să se înmoaie.

Adăugarea steviei:

Adaugă stevia tocată în oală și lasă să se călească împreună cu celelalte legume pentru aproximativ 2-3 minute.

Prepararea borșului:

Toarnă borșul sau zeama de varză peste legume și adaugă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele.

Adu la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic până când legumele sunt bine fierte.

Acritul și legarea supei:

După ce legumele sunt fierte, ajustează de acru cu borș sau zeamă de varză, după gust.

Dacă dorești să legi supa, bate un ou și adaugă-l treptat în supa fierbinte, amestecând energic pentru a nu se coagula.

Finalizarea:

Condimentează cu sare și piper după gust.

Opțional, poți adăuga smântâna în oală sau direct în bol la servire.

Servirea:

Servește borșul de stevie fierbinte, garnisit cu verdeață tocată și o lingură de smântână în fiecare bol.

Este o alegere excelentă pentru o masă de prânz sau cină ușoară, oferind atât comfort cât și nutriție.

Bors de stevie (varianta)

Ingrediente:

• 1 litru apă
• 500 ml borş
• 4 legături de ştevie
• 1 legătură de lobodă roşie
• 2 legături de ceapă verde
• 2 cartofi
• 2 linguri ulei
• 1 ou
• 1 legătură leuştean
• 1 legătură mărar
• sare

Mod de preparare:

Ceapa se taie mărunt, apoi se înăbuşă puţin în ulei. Se adaugă apa şi sarea. Când încep să clocotească, se pune cartoful, lăsând să fiarbă până este aproape gata.

adaugă ştevia şi loboda, tăiate subţiri, se lasă să dea un clocot, apoi se adaugă borşul şi se lasă să fiarbă până când e gata.

drege cu ou şi se adaugă verdeaţa.

Pofta buna!