Bors de urzici cu ou – usor de preparat

Bors de urzici cu ou din: urzici, cartofi, ceapa, usturoi, bors, ulei, sare, piper, leustean, oua.

Ingrediente:

• 100 g urzici (2 grămăjoare)
• 2 cartofi potriviţi
• 2 fire de ceapă
• 1 fir de usturoi
• 1 cană de borş
• ulei
• sare
• piper
• leuştean
• ouă fierte (pentru ornat)

Mod de preparare:

Taie cartofii în cubuleţe şi fierbe-i în apă cu sare. Toacă mărunt ceapa şi usturoiul. Spală urzicile în câteva ape (până când apa rămâne curată), scurge-le, apoi toacă-le, dar nu prea mărunt.

Intr-o oală, căleşte ceapa şi usturoiul în puţin ulei. Adaugă cartofii cu tot cu apa în care au fiert şi lasă pe foc 2-3 minute.

Separat, fierbe borşul şi toarnă-l în oala cu legume. La final, adaugă urzicile şi stinge focul după 1-2 minute. Presară leuştean. Serveşte cu felii de ou fiert şi smântână.

Bors de urzici cu ou

Pofta buna!