Brioşe cu afine si mar

Brioşe cu afine si mar din: mar, suc de lamaie, afine, faina, praf de copt, bicarbonat, scortisoara, ou, zahar, ulei de floarea soarelui, zahar vanilat, lapte batut, faina, alune si unt.

Ingrediente:

• 1 mar mare, acrisor
• 1 lingura suc de lamaie
• 200 g afine
• 250 g faina
• 2 1/2 lingurite praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 2 lingurite rase de scortisoara
• 1 ou
• 125 g zahar
• 80 ml ulei de floarea soarelui
• 1 plic zahar vanilat
• 250 ml lapte batut

aluat faramitat:

• 50 g faina
• 30 g alune macinate
• 75 g zahar
• 1/2 lingurita scortisoara
• 75 g unt moale

Mod de preparare:

Aşezaţi hârtiile pentru brioşe în formele speciale ale tăvii. Curăţaţi mărul, în-depărtaţi-i seminţele şi daţi-l pe răzătoarea mare.

Stropiţi-I imediat cu suc de lămâie. Spălaţi afinele şi scurgeţi-le.

Pentru aluatul fărâmiţat, frământaţi făina, alunele, zahărul, scorţişoara şi untul şi daţi-l la rece.

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Amestecaţi într-un castron făina, praful de copt, bicarbo­natul, scorţişoara, afinele şi mărul ras.

Sepa­rat, bateţi oul. Amestecaţi-I apoi cu zahărul, uleiul, zahărul vanilinat şi laptele bătut. Faceţi o singură compoziţie din cele două.

Turnaţi aluatul în formele de brioşe, presă-raţi-l cu aluatul fărâmiţat şi daţi la cuptor 25 min.

La final, presăraţi cu zahăr, pudră.

Brioşe cu afine si mar

Pofta buna!