Brioşe cu dovlecei şi migdale

O reteta delicioasa de briose cu dovlecei si migdale din: faina alba, zahar, dovlecei, migdale, oua, ulei de masline extravirgin, stafide, unt, drojdie, scortisoara, zahar vanilat si sare.

Ingrediente:

• 200 g faină albă
• 200 g zahăr
• 180 g dovlecei (zucchini)
• 50 g migdale
• 2 ouă
• 8 linguri ulei de măsline extravirgin
• 40 g stafide
• 30g unt
• 1/2 linguriţă drojdie (pulbere)
• 1/2 linguriţă scorţişoară râşnită
• 1 plic zahăr vanilat
• sare

Mod de preparare:

Unge cu unt şi tapetează cu faină formele de brioşe. Curăţă dovleceii de coajă şi spală-i. Zvântă-i cu un şervet şi rade-i pe răzătoarea mică. Pune stafidele într-o cană cu apă până se rehidratează, apoi scurge-le şi zvântă-le.

Sparge ouăle într-un castron şi amestecă-le rapid cu zahărul. Adaugă uleiul de măsline, scorţişoara, drojdia, zahărul vanilat, migdalele sfarâmate, stafidele rehidratate, un praf de sare şi 180 g de faină. Amestecă bine toate ingredientele, apoi adaugă dovleceii raşi.

Umple pe jumătate formele cu această compoziţie şi coace-le 15 minute în cuptorul încălzit la 180° C. Lasă-le să se răcorească, scoate brioşele din forme şi serveşte-le.

Brioşe cu dovlecei şi migdale

Poftă bună!