Brioșe cu Feta și Dovlecel

Brioșe cu Feta și Dovlecel – o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă și delicioasă. Aceste brioșe sărate sunt perfecte pentru micul dejun, prânz sau chiar ca snack între mese.

Combinând gustul sărat al brânzei feta cu prospețimea dovlecelului, aceste brioșe sunt ușor de preparat și extrem de versatile.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 bucata mare (aprox. 200g): Dovlecelul adaugă prospețime și umiditate brioșelor.
• Brânză feta – 150g: Brânza feta oferă un gust sărat și o textură cremoasă.
• Făină – 200g: Făina formează baza aluatului, asigurând structura brioșelor.
• Ouă – 2 bucăți: Ouăle leagă ingredientele și contribuie la textura aerisită.
• Lapte – 100ml: Laptele adaugă umiditate și ajută la omogenizarea aluatului.
• Ulei de măsline – 50ml: Uleiul de măsline oferă grăsime necesară pentru a obține brioșe moi.
• Praf de copt – 1 linguriță: Praful de copt ajută la creșterea brioșelor.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele ingredientelor.
• Mărar proaspăt – 1 lingură tocat (opțional): Mărarul adaugă o aromă subtilă și proaspătă.

Mod de Preparare:

Spălăm bine dovlecelul și îl dăm pe răzătoarea mare. Îl presărăm cu puțină sare și îl lăsăm să stea timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă. După acest timp, îl stoarcem bine de apă și îl punem deoparte.

Într-un bol mare, batem ouăle cu un tel până devin ușor spumoase. Adăugăm laptele și uleiul de măsline, continuând să amestecăm până se omogenizează.

Într-un bol separat, cernem făina împreună cu praful de copt. Adăugăm făina în amestecul de ouă, lapte și ulei, amestecând ușor până la încorporare.

Adăugăm dovlecelul ras și bine stors, brânza feta sfărâmată și mărarul tocat (dacă folosim) în aluat. Amestecăm ușor până când toate ingredientele sunt bine distribuite.

Adăugăm sare și piper după gust, amestecând ușor pentru a nu sparge bucățile de brânză feta.

Preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim o tavă de brioșe, ungând fiecare formă cu puțin ulei sau folosind hârtii de copt pentru brioșe.

Turnăm aluatul în forme, umplându-le aproximativ trei sferturi.

Coacem brioșele timp de 20-25 de minute, până când sunt aurii și trec testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centrul unei brioșe trebuie să iasă curată).

Lăsăm brioșele să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi le transferăm pe un grătar pentru a se răci complet.

Reteta Brioșe cu Feta și Dovlecel

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Coacerea: 25 minute
• Total: 40 minute

Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcov ras sau spanac tocat, pentru a varia rețeta.

Brioșele se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Pentru o păstrare mai lungă, le puteți congela și reîncălzi după necesitate.

Brioșele sunt delicioase servite atât calde, cât și reci, alături de o salată proaspătă sau ca gustare simplă.

Valori Nutriționale (per 100g):

• Calorii: 210 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g

Feta adaugă o notă sărată și cremoasă, în timp ce dovlecelul conferă brioșelor umiditate și prospețime. Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru micul dejun, prânz sau gustare, oferind un echilibru perfect de arome și texturi.

Brioșele sunt ușor de preparat și versatile, putând fi personalizate cu diverse ingrediente pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor tale.

Pofta buna!