Brioșe cu ouă și legume

Brioșe cu ouă și legume: o alegere ideală pentru un mic dejun rapid sau un brunch sănătos, aducând în farfurie o combinație echilibrată de proteine, vitamine și arome vibrante.

Ușor de preparat și personalizabile după gust, aceste brioșe sunt perfecte pentru zilele aglomerate sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat gustos și nutritiv.

Ingrediente

Pentru brioșe (pentru aproximativ 12 bucăți):

• 6 ouă
• 100 ml lapte (sau alternativa preferată)
• 1 cană de legume tocate mărunt (ex: roșii cherry, ardei gras, spanac, dovlecel)
• 50 g brânză feta sau parmezan (opțional)
• Sare și piper după gust
• 1 lingură ulei de măsline
• Ierburi aromatice proaspete (pătrunjel, cimbru sau busuioc, după preferință)

Mod de preparare

Preîncălzirea cuptorului:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de brioșe cu ulei de măsline sau folosește forme din hârtie.

Prepararea compoziției:

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele. Adaugă sare și piper după gust, apoi încorporează legumele tocate și ierburile aromatice.

Dacă optezi pentru brânză, adaug-o în compoziție și amestecă ușor.

Umplerea formelor:

Toarnă amestecul în formele de brioșe, umplându-le aproximativ 3/4 din capacitate pentru a lăsa spațiu compoziției să se ridice.

Coacerea:

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 15-20 de minute sau până când acestea se încheagă complet și capătă o culoare aurie.

Testează cu o scobitoare pentru a verifica dacă sunt gata.

Servirea:

Scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de servire. Acestea se pot consuma calde sau la temperatura camerei, în funcție de preferințe.

Valori nutriționale (estimative, per brioșă, presupunând 12 brioșe):

• Calorii: 90–110 kcal
• Proteine: 7–8 g
• Grăsimi: 6–7 g
• Carbohidrați: 3–4 g
• Fibre: 0.5–1 g

Pentru a completa perfect aceste brioșe, optează pentru un pahar de suc proaspăt de portocale sau un ceai verde, care vor accentua prospețimea și beneficiile nutritive ale preparatului.

De asemenea, un smoothie de fructe poate fi o alegere excelentă pentru un mic dejun complet și energizant.

Ușor de personalizat în funcție de preferințele tale, acest preparat adaugă o notă de culoare și vitalitate oricărei mese.

Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de un început de zi plin de savoare și prospețime!