Briose cu spanac si branza

Briose cu spanac si branza din: spanac congelat, branza feta sau branza de oaie, oua, iaurt sau smantana, ulei de masline, faina, praf de copt, sare.

Ingrediente:

• 150 g spanac congelat
• 100 g brânză feta sau brânză de oaie
• 2 ouă
• 125 ml iaurt sau smântână
• 50 ml ulei de măsline
• 130 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Spanacul congelat îl pui în apă clocotită pentru 2-3 minute, îl scurgi de apă şi îl toci mărunt. Baţi ouăle ca pentru omletă, cu iaurtul şi uleiul.

Adaugi făina, pe care o amesteci bine înainte, cu praful de copt, apoi brânza tăiată cuburi mici, sarea şi spanacul. Ungi formele de brioşe cu ulei sau unt şi torni amestecul în 3/4 din formă.

Peste aluatul din forme adaugi puţin chimion. Le coci 25 de minute, apoi laşi formele la răcit înainte de a scoate brioşele.

Pofta buna!