Briose cu stafide si rom

Briose cu stafide si rom din: unt, rom, stafide, faina, praf de copt, cacao, zahar brun, ciocolata, ou, smantana, lapte, ulei, mascarpone.

Ingrediente:

• unt pentru forme
• cca 4 linguri de rom
• 2 linguri de stafide
• 300 g făină
• 3/4 linguri de praf de copt
• 1 1/2 lingură de pudră de cacao
• 75 g zahăr brun
• 125 g ciocolată albă
• 125 g ciocolată amăruie
• 1 ou
• 150 g smântână
• 75 ml lapte
• 3 linguri de ulei
• 200 g mascarpone
• 2 linguri zahăr brun, pudră de cacao pentru presărat

Mod de preparare:

Briose cu stafide si rom: Preîncălziţi cuptorul la 180 °C. Ungeţi formele pentru brioşe. Turnaţi rom peste stafide şi lăsaţi-le la inmuiat.

Amestecaţi făina cu praful de copt, pudră de cacao şi zahăr. Tăiaţi ciocolata şi adăugaţi-o.

Bateţi oul şi amestecaţi-l cu smântână, lapte şi ulei. Adăugaţi amestecul de făină şi frământaţi până obţineţi un aluat păstos.

Umpleţi uniform aluatul în forme şi lăsaţi-l la copt cca 20 de minute pe raftul din mijloc al cuptorului.

După ce le scoateţi din cuptor lăsaţi brioşele încă cca 5 minute în forme. Scoateţi-le apoi, lăsaţi-le să se răcească şi tăiaţi-le în două.

Amestecaţi crema mascar pone cu stafidele înmuiate în rom şi cu zahăr. Umpleţi brioşele reci cu cremă. Creaţi deasupra floricele din cremă şi presăraţi cu cacao.

Pofta buna!