Briose cu zmeură si urdă dulce

O retetea delicioasa de briose cu zmeura si urda dulce din: zmeura, ou, ulei de floarea soarelui, urda dulce, faina, praf de copt, sare, zahar si suc de zmeura.

Ingrediente:

• 400 g zmeură proaspătă sau congelată
• 1 ou
• 75 ml ulei de floarea-soarelui
• 150 g urdă dulce (sau Ricotta)
• 200 g făină
• 1 plic praf de copt
• sare
• 130 g zahăr
• 3 linguri suc de zmeură sau de mere

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200°C. Se curăţă zmeura, respectiv se lasă să se decongeleze. Se amestecă oul cu ulei şi urdă; se adaugă făi­na amestecată în prealabil cu praf de copt, 1 praf de sare şi 100 g zahăr.

Se lasă să se scurgă zmeura congelată şi 150 g din cantitate se înglobează în aluat. Compoziţia se aşază în adânciturile unse ale unei forme de brioşe şi se coace cca 20 min.

Se pun deopar­te 12 boabe frumoase de zmeură, pentru ornat, iar restul se pa­sează cu suc de zmeură sau de mere şi restul de 30 g zahăr; se strecoară.

Se scot brioşele din cuptor, se lasă să se răcească şi se garnisesc cu sosul de zmeură şi restul de fructe.

Briose cu zmeură si urdă dulce

Pofta buna!