Brisket la Cuptor în Stil Texan

Brisket la Cuptor în Stil Texan din: brisket de vita, sare de mare, piper negru, paprika afumata, pudra de usturoi, pudra de ceapa, chimen, coriandru, fulgi de ardei iute, suc de mere, otet din cidru de mere, ulei de masline.

Descoperă secretul unei rețete de brisket texan copt lent, care transformă o bucată obișnuită de carne de vită într-un festin culinar memorabil.

Acest fel de mâncare emblematic, adânc înrădăcinat în tradiția texană, își dezvăluie aromele complexe și textura fragedă prin coacerea lentă și un amestec de condimente meticulos alese.

Ideal pentru întâlnirile de familie sau seratele cu prietenii, brisketul texan devine vedeta oricărei mese, garantând aprecierea tuturor celor prezenți.

Reteta Brisket la Cuptor:

Ingrediente:

• 2 kg brisket de vită
• 2 lingurițe sare de mare
• 2 lingurițe piper negru măcinat
• 1 linguriță paprika afumată
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță pudră de ceapă
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/2 linguriță coriandru măcinat
• 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
• 100 ml suc de mere natural
• 50 ml oțet din cidru de mere
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 120°C. Amestecă sarea, piperul, paprika, pudra de usturoi, pudra de ceapă, chimenul, coriandrul și fulgii de ardei iute pentru a prepara rub-ul de condimente.

Freacă brisketul pe toate părțile cu acest amestec.

Plasează brisketul într-o tavă, adaugă uleiul de măsline, sucul de mere și oțetul din cidru de mere.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de aproximativ 6-8 ore, sau până când carnea devine extrem de fragedă.

Odată ce brisketul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute înainte de a-l felia.

Brisket la Cuptor în Stil Texan

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 65 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibră: 0 g
• Zahăr: 1 g
• Sodiu: 800 mg

Sfaturi Utile

• Marinarea: Pentru un gust și mai intens, lasă carnea marinată cu rub-ul de condimente peste noapte în frigider.
• Servirea: Brisketul se servește ideal alături de garnituri simple, cum ar fi cartofi copti, salată de varză sau legume la grill.
• Băuturile: Un vin roșu corpolent sau o bere amber ale complementază perfect bogăția aromelor brisketului.
• Cum se Mănâncă: Brisketul se feliază perpendicular pe direcția fibrelor pentru a maximiza frăgezimea fiecărei bucăți.

Această rețetă de brisket texan lent coapt la cuptor nu doar că te va transpune în inima Texasului, dar îți va oferi și satisfacția de a prepara o bucată de carne la perfecțiune.

Fie că este un prânz în familie sau o cină festivă, brisketul texan promite să transforme orice masă într-o ocazie specială, lăsând o impresie de neuitat asupra tuturor celor care îl gustă.

Sper că această rețetă îți va deschide apetitul pentru aventuri culinare texane și te va inspira să împărtășești bucuria gătitului cu cei dragi.

Pofta buna!