Brisket suculent gătit lent în bere neagră

Brisket suculent gătit lent în bere neagră din: brisket, bere neagra, morcovi, ceapa, usturoi, pasta de tomate, dafin, sare, piper, ulei, supa.

Descoperă secretul unui brisket perfect suculent și plin de aromă, gătit lent în bere neagră. Această rețetă transformă o bucată obișnuită de carne într-o capodoperă culinară, datorită combinării ingenioase a berii negre cu ingrediente clasice, care îmbogățesc gustul și asigură o textură irezistibilă.

Fie că ești în căutarea unui fel principal de efect pentru o ocazie specială sau pur și simplu vrei să îți impresionezi familia cu o cină de neuitat, brisketul gătit lent în bere neagră este alegerea perfectă.

Reteta Brisket suculent gătit lent în bere neagră

Ingrediente:

• 1.5 kg de brisket de vită
• 500 ml de bere neagră
• 3 morcovi, tăiați în bucăți mari
• 2 cepe, tăiate în sferturi
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 frunze de dafin
• Sare și piper negru, după gust
• 2 linguri de ulei de măsline
• 250 ml de supă de vită sau apă

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 150°C.

Condimentează brisketul cu sare și piper pe toate laturile.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și prăjește brisketul până devine auriu pe toate părțile. Transferă-l într-un vas de cuptor.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa, morcovii și usturoiul, sotându-le până se înmoaie. Adaugă pasta de tomate și frunzele de dafin, amestecând bine.

Toarnă berea neagră și supa de vită peste legume, aducând amestecul la fierbere.

Toarnă amestecul fierbinte peste brisket în vasul de cuptor. Carnea ar trebui să fie acoperită aproximativ trei sferturi.

Acoperă vasul cu un capac sau folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit pentru 3-4 ore sau până când carnea devine foarte fragedă.

Lasă brisketul să se odihnească timp de 20 de minute înainte de a-l felia.

Valori Nutriționale Estimative per Porție:

• Calorii: 600-700 kcal
• Proteine: 60g
• Carbohidrați: 10-15g
• Grăsimi: 35-45g
• Fibre: 2-3g
• Sodiu: variază în funcție de cantitatea de sare adăugată

Brisketul gătit lent în bere neagră se servește de minune alături de un piure de cartofi cremos sau legume coapte.

Un pahar de vin roșu robust sau o bere neagră cu corp bogat complementează perfect aromele intense ale brisketului.

Resturile se pot păstra în frigider pentru 3-4 zile și sunt delicioase reîncălzite.

Brisketul gătit lent în bere neagră este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară ce transformă o masă obișnuită într-un moment de sărbătoare.

Aromele bogate și textura suculentă fac din acest fel de mâncare alegerea ideală pentru orice ocazie specială sau când vrei să oferi familiei și prietenilor o experiență de neuitat la masa de prânz sau cină.

Încearcă această rețetă și lasă magia gustului să vorbească de la sine.

Pofta buna!