Broccoli si ardei gras la tigaie
PrinteazaO reteta de broccoli si ardei gras la tigaie din: broccoli, ardei gras, usturoi, ceapa, ghimbir, ardei iute, portocala, ulei, miez de nuca, sos de soia, miere, supa de legume si condimente.
Ingrediente:
- 600g broccoli
- 300g ardei gras
- 2 bucati usturoi
- 100g ceapa
- 40g ghimbir
- 1 bucata ardei iute
- 1 bucata portocala
- 4 linguri ulei
- 75g miez nuca
- 3 linguri sos soia
- 40g miere
- 150ml supa de legume
- condimente de legume
Mod de preparare:
Se curata broccoli si se desface in buchetele mici. Se curata ardeii si ceapa si se taie fideluta. Se curata usturoiul si se taie in felii subtiri. Se curata ardeiul iute de seminte, radacina de ghimbir de coaja si se taie de asemenea fideluta.
Portocala se spala cu apa fierbinte, se rade prin razatoarea mare, inlaturandu-se doar partea colorata de deasupra. Portocala se stoarce si se pastreaza sucul.
Intr-o tigaie adanca (de preferinta wok – tigaie mare de fonta, bombata, usor conica, fara coada) se incinge putin ulei in care se prajesc, timp de 1 minut, buchetelele de broccoli, apoi se scot.
Dupa aceea se prajesc fasiile de ardei si se dau deoparte. In uleiul ramas, se prajesc impreuna, usturoiul, ceapa, ghimbirul, ardeiul iute, coaja de portocala si miezul de nuca.
Se sting apoi cu sosul de soia, mierea, supa clara de legume si sucul de portocale.
In acest sos se adauga buchetelele de broccoli si se lasa sa fiarba circa 3 minute, amestecand mereu. Apoi se adauga ardeii si se lasa sa fiarba inca vreo 2 minute.
Se condimenteaza cu 1 lingurita de condimente sau dupa gust si se serveste imediat. Drept garnitura se poate servi orez alb.
Broccoli si ardei gras la tigaie
Pofta buna!
Incoming search terms:
- broccoli la tigaie
- brocoli la tigaie