Broccoli cu branza halloumi

Broccoli cu branza halloumi din: broccoli, ulei de masline, branza halloumi, garam masala, usturoi, ardei iute, coaja de lamaie, zeama de lamaie, lipii.

Ingrediente:

• 1 broccoli, rupt in buchetele
• 1 lingura ulei de masline
• 225 g de branza halloumi, feliata
• 1 lingurita garam masala
• 1 catel de usturoi, tocat fin
• 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat fin
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• lipii, pentru servit

Mod de preparare:

Fierbe bucheţelele de broccoli 3-4 minute într-o oală mare de apă clocotită, sărată în prealabil. Pune deoparte puţină apă în care au fiert, apoi scurge-le şi lasă-le deoparte în strecurătoare.

Incinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Asezonează-l, apoi prăjeşte brânza 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie. Impinge brânza înspre marginile tigăii şi adaugă garam maşala, usturoiul, ardeiul iute şi apa pusă deoparte.

Găteşte totul 2 minute, apoi transferă broccoli în tigaie şi adaugă coaja rasă şi zeama de lămâie. Amestecă toate ingredientele pentru a se încălzi şi serveşte mâncarea cu lipii calde.

Pofta buna!