Broscute cu nuca si smantana

Broscute cu nuca si smantana din: smantana, unt, oua, zahar, vanilie, faina, nuca, sare.

Ingrediente:

• 450 g smântână
• 200 g unt (untură)
• 150 g unt
• 4-5 ouă
• 4-5 linguri zahăr
• 1 esenţă vanilie
• 600 g făină
• 300 g nucă măcinată
• zahăr pudră
• 1 praf sare

Mod de preparare:

Amesteci smântână cu un­tul sau cu untu­ra, până se omo­genizează, apoi adaugi gălbenu­şurile şi vanilia. Cerni făina şi o încorporezi în aluat şi amesteci până se dezlipeşte de pe mână.

Impărţi aluatul în 6, întinzi fie­care bucată şi ungi cu unt topit, apoi rulezi fiecare foaie, acoperi cu folie şi dai la frigider 2-3 ore.

Intre timp, pregăteşti umplutu­ra: baţi albuşurile cu un praf de sare, adaugi zahărul şi, la final, nuca. Scoţi câte un sul de aluat din frigider şi întinzi, decupezi cu o formă rotun­dă şi umpli cu compoziţia de nucă. Acoperi cu două părţi, apoi răsuceşti capetele. Pui în tavă şi le coci la foc potrivit, până sunt rumenite – 20 de minute, la 170 °C , după care le tă­văleşti prin zahăr pudră.

Pofta buna!