Bruschete cu Brânză Mozzarella și Pesto

Bruschete cu Brânză Mozzarella și Pesto: un aperitiv italian clasic, perfect pentru orice ocazie. Această combinație delicioasă de pâine crocantă, brânză Mozzarella topită și pesto aromat este nu doar ușor de preparat, dar și extrem de gustoasă.

Perfecte pentru petreceri, întâlniri sau chiar o gustare rapidă, aceste bruschette vor fi cu siguranță un succes.

Cu această rețetă simplă și savuroasă, vei aduce o bucățică din Italia direct în bucătăria ta.

• Timp total: 20 minute
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 10 minute

Ingrediente necesare pentru 4 porții

• 1 baghetă proaspătă sau 4 felii de pâine rustică
• 200 g brânză Mozzarella, feliată
• 100 g pesto (poate fi făcut în casă sau cumpărat)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 roșii coapte, tăiate cubulețe
• 1 cățel de usturoi, tăiat pe jumătate
• Sare și piper, după gust
• Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor

Modul de preparare

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie bagheta sau pâinea rustică în felii de aproximativ 1-2 cm grosime.

Așază feliile pe o tavă de copt și stropește-le cu ulei de măsline pe ambele părți.

Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace pâinea timp de 5-7 minute, sau până când devine aurie și crocantă.

Scoate tava din cuptor și freacă fiecare felie de pâine cu partea tăiată a usturoiului pentru un plus de aromă.

Așază felii de brânză Mozzarella pe fiecare felie de pâine prăjită. Pune tava înapoi în cuptor și coace pentru încă 5-7 minute, sau până când brânza Mozzarella este topită și ușor rumenită.

Scoate tava din cuptor și lasă bruschetele să se răcească puțin. Pune o linguriță de pesto pe fiecare felie de pâine cu brânză Mozzarella.

Răspândește-l uniform pentru a acoperi brânza.

Distribuie cubulețele de roșii deasupra fiecărei bruschette. Condimentează cu sare și piper după gust.

Decorează fiecare bruschetta cu frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de culoare și aromă.

Servește imediat, cât sunt calde și brânza este încă moale și delicioasă.

Reteta Bruschete cu Brânză Mozzarella și Pesto

Valori nutriționale aproximative per porție

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 20 g
• Grăsimi: 14 g
• Fibre: 2 g
• Calciu: 15% din doza zilnică recomandată
• Vitamina C: 10% din doza zilnică recomandată

Asigură-te că pâinea este bine prăjită înainte de a adăuga brânza și pesto-ul pentru a menține bruschetele crocante și delicioase.

Dacă ai timp, prepară pesto-ul acasă pentru un gust proaspăt și autentic. Tot ce ai nevoie este busuioc proaspăt, ulei de măsline, parmezan, usturoi și nuci de pin.

Poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi ardei copt, măsline sau rucola, pentru a varia gustul și textura bruschettelor tale.

Pofta buna!