Bruschete Caprese

Bruschete Caprese din: paine ciabatta, rosii, mozzarella, busuioc, balsamic, ulei, sare, piper. Această rețetă nu doar că reușește să aducă laolaltă gusturi și texturi complementare, dar servește și ca o declarație de dragoste față de simplitatea și eleganța bucătăriei mediteraneene.

Fie că doriți să oferiți o gustare rafinată sau să adăugați un strop de culoare și gust mesei, bruschetele Caprese sunt alegerea perfectă, promițând o experiență culinară ce va fi apreciată la unison.

Reteta Bruschete Caprese

Ingrediente:

• 4 felii mari de pâine ciabatta sau bagheta
• 2 roșii mari, feliate
• 200g mozzarella proaspătă, feliată
• Frunze de busuioc proaspăt
• Balsamic glaze
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Încălziți grill-ul sau o tigaie grill la foc mediu. Stropiți feliile de pâine cu ulei de măsline și prăjiți-le până devin aurii și crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Aranjați felii de mozzarella și roșii pe fiecare bucată de pâine prăjită, alternând straturile pentru un aspect și o distribuție echilibrată a gustului.

Condimentați cu sare și piper, după gust. Adăugați frunze de busuioc proaspăt peste stratul de roșii și mozzarella.

Finalizați fiecare bruscheta cu un strop generos de balsamic glaze.

Serviți imediat pentru a vă bucura de combinația de arome și texturi.

Bruschete Caprese

Valori Nutriționale Estimative per Porție:

• Calorii: 300-350 kcal
• Proteine: 15-20g
• Carbohidrați: 35-40g
• din care Zaharuri: 5-8g (majoritatea provenind din balsamic glaze și roșii)
• Grăsimi: 12-15g
• Grăsimi Saturate: 5-7g (majoritatea provenind din mozzarella)
• Fibre: 2-3g
• Sodiu: 200-300mg (variază în funcție de cantitatea de sare adăugată și tipul de pâine și mozzarella folosite)
• Calciu: 20-25% din VNR (Valoarea Nutrițională de Referință)
• Vitamina C: 15-20% din VNR (majoritatea provenind din roșii)
• Fier: 10-15% din VNR

Aceste valori nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de mărimea porțiilor, tipurile specifice de ingrediente folosite și modul de preparare.

Bruschetele Caprese sunt o sursă bună de proteine și calciu, datorită mozzarellei, și oferă vitamine și minerale esențiale prin roșii și busuioc.

Cu toate acestea, pentru cei care urmăresc consumul de sodiu sau sunt sensibili la lactoză, cantitățile și tipurile specifice de brânză și pâine ar trebui ajustate în consecință.

Bruschetele Caprese sunt cel mai bine savurate imediat după preparare, pentru a menține textura crocantă a pâinii în contrast cu mozzarella moale și roșiile suculente.

Această rețetă se potrivește perfect ca antreu sau ca parte a unui bufet la o petrecere. Se poate servi alături de o selecție de mezeluri italiene și alte aperitive.

Un vin alb ușor acidulat, precum un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay neînvechit, va complimenta perfect prospețimea și gustul acestor bruschete.

Pentru o notă extra de gust, puteți adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin sau câteva picături de oțet balsamic înainte de a adăuga balsamic glaze.

Bruschetele Caprese sunt o dovadă a faptului că cele mai bune preparate culinare sunt adesea cele mai simple.

Combinând ingrediente de calitate cu o tehnică de preparare care își propune să evidențieze și să respecte fiecare componentă, această rețetă transformă ingrediente umile într-o experiență culinară de neuitat.

Fie că sunt servite ca starter într-o cină intimă sau ca parte a unui bufet generos, bruschetele Caprese vor fi întotdeauna un simbol al eleganței și gustului autentic italian.

Pofta buna!